Ingredients for Mâche Salad with Creole Vinaigrette

• 1 yolk from a large hard-boiled egg

• 2 3/4 teaspoons white-wine vinegar

• 1 ملعقة صغيرة من خردل ديجون

• 1/4 ملعقة صغيرة ملح

• 1/8 teaspoons black pepper

• 60 مل زيت زيتون

• 16 cups loosely packed mâche (lamb's lettuce

• see above)

Crumble yolk into a blender, then add vinegar, mustard, salt, and pepper and blend until combined well. With motor running, add oil in a slow stream, blending until combined well.

Toss mâche with vinaigrette just before serving.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.