Miso Sesame Grilled Blade Steaks

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 1 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

These miso sesame grilled blade steaks offer a sophisticated way to enjoy a budget-friendly cut of beef. The combination of rich fermented miso, sweet mirin and nutty sesame oil creates a deeply savoury crust that caramelises beautifully over a high heat. By snipping the central gristle before cooking, you ensure the steaks lay flat against the grill, resulting in an even char and tender finish.

As a diabetes-friendly main course, this dish is naturally high in protein and relies on intense aromatics rather than heavy sauces for impact. It is a wonderful option for a quick midweek dinner or a healthy weekend barbecue. For a balanced meal, serve the sliced beef alongside a crisp cabbage slaw and a small portion of steamed brown rice.

Ingredients for Miso Sesame Grilled Blade Steaks

2 tablespoons miso
1 1/2 tablespoons mirin (Japanese sweet rice wine)
1 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا
1 teaspoon Asian sesame oil
675g (1/2-inch-thick) blade steaks

How to make Miso Sesame Grilled Blade Steaks

Whisk together all ingredients except steaks. With kitchen shears in middle of steaks, snip once through centre gristle to prevent curling. Pat steaks dry and coat with miso mixture. Let stand 10 to 20 minutes.

Prepare grill for direct-heat cooking over medium-hot charcoal (medium-high heat for gas); see grilling procedure

Oil grill rack, then grill steaks, covered only if using a gas grill, turning over once, 4 to 6 minutes total for medium-rare.

Serve with: Spicy Napa cabbage slaw and steamed rice

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.