Pan-Seared Steak Pizzaiola

Ingredients for Pan-Seared Steak Pizzaiola

• 40ml extra-virgin olive oil, divided

• 1 1/2 teaspoons dried oregano, divided

• 1/4 teaspoons fennel seeds, crushed

• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المجفف والمطحون

• 2 large garlic cloves, pressed

• 1 14- to 450g can diced organic tomatoes in juice

• 60g boneless rib-eye steaks, each about 3/4 inch thick

Heat 2 tablespoons oil in medium saucepan over medium heat. Add 1 teaspoon oregano and next 3 ingredients; stir 30 seconds. Add tomatoes with juices and bring to simmer, crushing with back of fork. Reduce heat and simmer until thickened, stirring occasionally, about 10 minutes. Season with salt and pepper.

Meanwhile, sprinkle steaks on both sides with salt and pepper, then crush 1/2 teaspoons oregano finely between fingertips and sprinkle over steaks. Heat 1/2 tablespoons olive oil in heavy medium skillet over medium-high heat. Add ribeye steaks. Sauté until cooked to desired doneness, about 6 minutes per side for medium-rare.

Cut steaks into pieces and divide among 4 plates. Add sauce to skillet. Bring to simmer, scraping up browned bits; spoon sauce over steaks.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.