تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Parsnip Soup with Corned Beef and Cabbage

مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This velvety parsnip soup with corned beef and cabbage offers a sophisticated way to enjoy classic, comforting flavours. The natural sweetness of the parsnips provides a smooth, earthy base that contrasts beautifully with the salty, savoury notes of the beef. By sautéing the cabbage until just wilted, you add a lovely textural element that elevates this dish from a simple vegetable soup to a satisfying, multi-layered meal.

Ideal for a weekend lunch or a seasonal starter, this dairy-free recipe is both nutritious and filling. The use of Savoy cabbage adds a vibrant colour and a boost of vitamins, while the corned beef provides a rich depth of flavour. Serve this soup steaming hot with a slice of crusty bread for a wholesome homemade dinner that feels truly indulgent.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Parsnip Soup with Corned Beef and Cabbage

  • 3 (1/8-inch-thick) slices cooked corned beef (110g), fat trimmed, chopped (45ml reserved, divided)

  • 2 Turkish bay leaves

  • 2 large parsnips (about 375g ), peeled, coarsely chopped

  • 325g chopped onions

  • 725ml (or more) low-salt chicken broth

  • 3 large savoy cabbage leaves, centre ribs removed

  • 60 مل كريمة مزدوجة

How to make Parsnip Soup with Corned Beef and Cabbage

العودة إلى المحتويات

Sauté 2 tablespoons corned beef fat and bay leaves in large saucepan over medium-high heat until fat renders, about 2 minutes. Stir in parsnips and onions. Add 725ml broth. Cover; simmer until parsnips are tender, about 10 minutes.

Meanwhile, cut cabbage and corned beef slices crosswise into very thin strips. Melt 1 tablespoon fat in medium skillet over medium-high heat. Add cabbage and corned beef. Sprinkle with salt and pepper. Toss until cabbage wilts, about 3 minutes.

Working in batches, puree soup with bay leaves and cream in blender until smooth. Return to same pan. Rewarm soup, thinning with more broth if too thick. Season with salt and pepper. Ladle into bowls. Mound corned beef and cabbage in centre.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

  • 29 يناير 2026 | نُشر في الأصل

    كتبه:

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة

    مراجعة من قبل

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة
أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

symptom checker

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.