تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Pepper-Grilled Steak with Chopped Summer Salad

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This pepper-grilled steak with chopped summer salad is a vibrant, nutrient-dense meal that celebrates fresh, seasonal produce. The robust flavour of the black pepper and garlic rub perfectly complements the rich, savoury beef, while the topping provides a bright, acidic contrast. By using a lean cut of top sirloin and a generous amount of fresh vegetables, this dish offers a satisfyingly high-protein option that remains light and balanced enough for any day of the week.

Designed as a diabetes-friendly main course, this recipe replaces heavy sauces with a Mediterranean-inspired salad of ripe tomatoes, peppery rocket, salty feta and kalamata olives. The addition of a jalapeño chilli provides a subtle heat that stimulates the palate without the need for excess sugar or carbohydrates. It is an excellent choice for a healthy mid-week dinner or a sophisticated alfresco lunch during the warmer months.

Ingredients for Pepper-Grilled Steak with Chopped Summer Salad

  • 2 large garlic cloves, pressed

  • 1 3/4 teaspoons coarsely ground black pepper

  • 1 1/4 teaspoons coarse kosher salt

  • 450g 1 1/2-inch-thick top sirloin steak

  • بخاخ زيت نباتي غير لاصق

  • 1 cup diced tomatoes

  • 1 cup baby rocket or chopped regular rocket

  • 1/2 cup (generous) diced red onion

  • 60g crumbled feta cheese

  • 3 tablespoons chopped pitted Kalamata olives

  • 1 1/2 tablespoons extra-virgin olive oil

  • 1 jalapeño chilli, seeded, finely chopped (about 20ml )

How to make Pepper-Grilled Steak with Chopped Summer Salad

Mix garlic, pepper, and 1 1/4 teaspoons coarse salt in small bowl; rub all over steak. Let stand at room temperature 1 hour.

Spray barbecue grill with nonstick spray. Prepare barbecue (medium-high heat). Grill steak until charred and cooked to desired doneness, about 7 minutes per side for medium-rare. Let rest 10 minutes.

Mix tomatoes and all remaining ingredients in medium bowl. Season to taste with salt and pepper. Thinly slice steak; arrange on plate. Spoon salad over steak and serve.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

عن المؤلفعرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

حول المراجععرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

المقال متاح أيضًا باللغة الإنجليزية, الألمانية, إسبانية, الفرنسية, إيطالي, البرتغالية, الهندية, العبرية, العربية ,، و السويدية.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

مدقق الأعراض

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

من خلال الاشتراك، فإنك تقبل سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.