git add

تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Roasted Organic Chicken with Moroccan Spices

مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This vibrant Moroccan spiced roast chicken offers a fragrant alternative to the traditional Sunday roast. Infused with a zesty marinade of ras el hanout, fresh mint and lemon, the organic chicken remains succulent while developing a beautifully spiced, golden skin. Piercing the whole lemons before placing them inside the cavity ensures the citrus steam seasons the meat from within, creating a deep and aromatic savoury flavour profile.

As a diabetes-friendly main course, this dish is naturally high in lean protein and uses heart-healthy olive oil instead of saturated fats. It pairs perfectly with a light quinoa salad or roasted Mediterranean vegetables like courgettes and peppers. This simple yet impressive bird is ideal for a nutritious family meal or a weekend gathering where you want to serve something both wholesome and sophisticated.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Roasted Organic Chicken with Moroccan Spices

  • 45 مل زيت زيتون

  • 45ml fresh lemon juice

  • 2 tablespoons Hungarian sweet paprika

  • 1 tablespoon ras-el-hanout*

  • 1 tablespoon chopped fresh mint

  • 1 tablespoon salt

  • 2 teaspoons grated lemon peel

  • 1 teaspoon ground black pepper

  • 1 فص ثوم، مقشر

  • 1 4 3/4- to 2.3kg whole free-range organic chicken

  • 2 small whole lemons, pierced all over with fork

  • 6 garlic cloves, unpeeled

How to make Roasted Organic Chicken with Moroccan Spices

العودة إلى المحتويات

Position rack in centre of oven and preheat to 204°C. Blend first 9 ingredients in blender to moist paste.

Remove neck, giblets, and excess fat from main cavity of chicken. Rinse chicken inside and out; pat dry with paper towels. Rub 1/3 of spice paste into main cavity and neck cavity, then rub remaining spice paste all over outside of chicken. Place lemons and garlic cloves in main cavity of chicken. Tie legs together. Place chicken on rack in roasting pan. Roast 45 minutes; tent with foil to prevent overbrowning. Continue to roast chicken until instant-read thermometer inserted into thickest part of thigh registers 77°C, about 45 minutes. Transfer chicken to platter; let stand 10 minutes (internal temperature will increase by 5 to 10 degrees).

*A Moroccan spice blend available at some specialty foods stores, Middle Eastern markets, and by mail from The Spice House (312-274-0378; thespicehouse.com).

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

  • 29 يناير 2026 | نُشر في الأصل

    كتبه:

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة

    مراجعة من قبل

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة
أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

symptom checker

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.