Sautéed Beef with White Wine and Rosemary

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 2 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This elegant sautéed beef with white wine and rosemary is a sophisticated yet simple dish that brings a touch of Mediterranean flavour to your dinner table. By using lean sirloin steak and a light touch with the flour, we create a delicate sauce that beautifully coats the tender strips of beef. The combination of fragrant rosemary and golden garlic provides a savoury depth that complements the crisp acidity of the dry white wine reduction.

As a diabetes-friendly option, this protein-rich recipe focuses on high-quality ingredients and heart-healthy olive oil. It is remarkably quick to prepare, making it an ideal choice for a nutritious midweek meal. Serve it alongside a large portion of steamed green beans or a crisp garden salad to keep the meal light and well-balanced.

Ingredients for Sautéed Beef with White Wine and Rosemary

230g boneless sirloin steak (preferably top butt
about 1 inch thick)
1 ملعقة طعام من الدقيق العادي
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون، مقسمة
4 فصوص ثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
1 1/2 tablespoons chopped rosemary
160 مل نبيذ أبيض جاف

How to make Sautéed Beef with White Wine and Rosemary

Trim excess fat, then thinly slice steak. Toss with flour, 3/4 teaspoons salt, and 1/2 teaspoons pepper.

Heat 1 1/2 tablespoons oil in a 12-inch heavy skillet over medium-high heat. Sauté steak in 2 or 3 batches until no longer pink on the outside, about 2 minutes per batch, adding 1 1/2 tablespoons more oil as needed. Transfer to a plate.

Sauté garlic and rosemary in remaining tablespoon oil over medium-high heat until golden, 1 to 2 minutes. Add wine and 1/2 teaspoons each of salt and pepper and boil, scraping up brown bits, until reduced by half. Return beef with juices to skillet and warm through.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.