Scallop Crudo
مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 28 يناير 2026
يتوافق مع الإرشادات التحريرية
- تنزيلتنزيل
- مشاركة
- Language
- نقاش
- نسخة صوتية
- Add to preferred sources on Google
This elegant scallop crudo is a vibrant, dairy-free starter that celebrates the natural sweetness of fresh seafood. By pairing thinly sliced sea scallops with a zesty citrus dressing, you create a sophisticated dish that is as beautiful to look at as it is to eat. The combination of fresh orange and lemon juice provides a bright acidity that gently cures the shellfish, while the infusion of ginger and red Thai chilli adds a subtle, warming heat to every bite.
Perfect for a light summer lunch or an impressive dinner party appetiser, this recipe is remarkably simple to assemble. The addition of fresh mint and chives provides a clean, herbal finish that lifts the savoury notes of the soy sauce. For the best results, ensure your scallops are of the highest quality and serve the dish immediately to maintain the delicate texture and freshness of the ingredients.
في هذه المقالة:
اختيارات الفيديو
تابع القراءة أدناه
Ingredients for Scallop Crudo
60ml fresh orange juice
45ml fresh lemon juice
2 tablespoons soy sauce, preferably organic
1 tablespoon plus 2 teaspoons sunflower oil
1 tablespoon finely grated peeled fresh ginger
1 red Thai chilli, thinly sliced
3/4 teaspoons Sherry vinegar
230g large sea scallops, side muscle removed, thinly sliced crosswise
1/4 cup fresh mint leaves, torn if large
2 tablespoons thinly sliced chives
Sea salt
How to make Scallop Crudo
العودة إلى المحتوياتWhisk orange juice, lemon juice, soy sauce, oil, ginger, chilli, and vinegar in a small bowl. Pour dressing onto 4 large rimmed plates. Arrange scallops over. Garnish with mint and chives. Season lightly with salt.
إخلاء المسؤولية
على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.
About the authorView full bio
محررو الوصفات في المملكة المتحدة
About the reviewerView full bio
محررو الوصفات في المملكة المتحدة
تاريخ المقال
تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.
28 يناير 2026 | نُشر في الأصل
كتبه:
محررو الوصفات في المملكة المتحدةمراجعة من قبل
محررو الوصفات في المملكة المتحدة
اسأل، شارك، تواصل.
تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.
هل تشعر بتوعك؟
قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا
اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى
جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.
By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.