Scallops With Herbed Brown Butter
مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 28 يناير 2026
يتوافق مع الإرشادات التحريرية
- تنزيلتنزيل
- مشاركة
- Language
- نقاش
- نسخة صوتية
This elegant dish of pan-seared scallops with herbed brown butter offers a sophisticated dining experience that is surprisingly simple to achieve at home. By searing the scallops until golden and then basting them in foaming butter infused with fresh tarragon or sage, you create a rich, restaurant-quality finish. The addition of fresh lemon juice cuts through the richness, providing a bright acidity that perfectly balances the sweet, delicate flavour of the seafood.
As a diabetes-friendly option, this recipe focuses on high-quality protein and healthy fats, making it a nutritious choice for a light lunch or a celebratory starter. Serve these scallops alongside steamed seasonal greens or a crisp garden salad for a well-rounded, low-carbohydrate meal that feels truly indulgent without being heavy.
في هذه المقالة:
اختيارات الفيديو
تابع القراءة أدناه
Ingredients for Scallops With Herbed Brown Butter
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
450g sea scallops, side muscle removed
ملح كوشير، فلفل مطحون طازج
2 tablespoons (1/4 stick) unsalted butter, cut into small pieces
4 sprigs herbs (such as tarragon, lemon thyme, or sage)
2 teaspoons fresh lemon juice
How to make Scallops With Herbed Brown Butter
العودة إلى المحتوياتHeat oil in a large skillet over medium-high heat. Season scallops with salt and pepper and cook until deep golden brown on 1 side, about 3 minutes. Turn scallops and add butter and herbs to pan. Continue cooking, spooning butter over scallops often, until scallops are cooked through and butter is brown and smells nutty, about 3 minutes longer. Add lemon juice. Serve scallops with brown butter pan sauce.
إخلاء المسؤولية
على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.
تاريخ المقال
تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.
28 يناير 2026 | نُشر في الأصل
كتبه:
محررو الوصفات في المملكة المتحدة
مراجعة من قبل
محررو الوصفات في المملكة المتحدة
اسأل، شارك، تواصل.
تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.
هل تشعر بتوعك؟
قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا
اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى
جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.
By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.