Scrambled Eggs with Smoked Salmon and Lemon Cream

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 2 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This elegant recipe for scrambled eggs with smoked salmon and lemon cream elevates a classic breakfast combination into something truly special. The rich, silky texture of the eggs is perfectly balanced by the salty depth of the fish and the vibrant, herbaceous notes of lemon and thyme. By using soured cream instead of heavy double cream, the dish maintains a lighter profile while still feeling indulgent, making it a sophisticated choice for a weekend brunch or a quick, high-protein weekday meal.

As a diabetes-friendly option, this dish is naturally low in carbohydrates and packed with healthy fats and lean protein. The addition of fresh spring onions provides a subtle savoury crunch that complements the delicate salmon. For a complete and well-rounded breakfast, serve these eggs alongside a slice of toasted wholegrain or rye bread, or enjoy them exactly as they are for a satisfying and nutritious start to the day.

Ingredients for Scrambled Eggs with Smoked Salmon and Lemon Cream

2 tablespoons soured cream
3/4 teaspoons fresh lemon juice
1/4 teaspoons (packed) finely grated lemon peel
1/4 teaspoons chopped fresh thyme
4 بيضات كبيرة
1 ملعقة طعام زبدة
1 large spring onion, thinly sliced
60g thinly sliced smoked salmon

How to make Scrambled Eggs with Smoked Salmon and Lemon Cream

Mix soured cream, fresh lemon juice, finely grated lemon peel, and chopped fresh thyme in small bowl. Season lemon cream to taste with salt and pepper.

Whisk eggs in medium bowl to blend; sprinkle with salt and pepper. Melt butter in medium nonstick skillet over medium heat. Add thinly sliced spring onion and sauté 1 minute. Add eggs; cook until almost set, stirring often, about 1 minute. Divide scrambled eggs between plates. Top scrambled eggs with thinly sliced smoked salmon; drizzle with lemon cream and serve.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.