تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Seared Spring onions with Poached Eggs

مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This vibrant dish of seared spring onions with poached eggs offers a sophisticated take on a light lunch or brunch. By charring the spring onions in a hot pan, you draw out their natural sweetness, providing a smoky contrast to the rich, golden yolks of the eggs. A simple lemon and spring onion dressing adds a bright, zesty finish that ties the whole plate together beautifully.

As a diabetes-friendly option, this recipe focuses on high-quality fats and lean protein while remaining low in carbohydrates. It is an excellent choice for those seeking a nutritious, heart-healthy meal that does not compromise on flavour. Serve it exactly as it is for a light starter, or alongside a small slice of wholegrain toast for a more substantial healthy breakfast.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Seared Spring onions with Poached Eggs

  • 2 bunches spring onions

  • 45 مل زيت زيتون بكر ممتاز، مقسم

  • 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج

  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج

  • 2 بيضات كبيرة

How to make Seared Spring onions with Poached Eggs

العودة إلى المحتويات

Mince 1 whole spring onion, transfer to a bowl, and whisk in 2 tablespoons oil and lemon juice. Season to taste with salt and pepper and set spring onion sauce aside. Put the remaining spring onions on a plate. Drizzle with remaining oil and toss to coat. Season to taste with salt and pepper. Heat a large cast-iron grill pan or skillet over medium-high heat. Cook spring onions, turning occasionally, until tender and slightly charred, about 5 minutes. Divide spring onions between plates.

Pour 120ml water into each of two 230g microwave-safe coffee cups. Crack 1 egg into each cup, making sure it's completely submerged. Cover each with a saucer. Microwave 1 egg on high until white is set but yolk is runny, about 1 minute (cooking time will vary depending on microwave). Uncover; using a slotted spoon, transfer egg to top of 1 serving of spring onions. Dress with half of the spring onion sauce. Repeat with remaining egg and sauce; serve.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

  • 28 يناير 2026 | نُشر في الأصل

    كتبه:

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة

    مراجعة من قبل

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة
أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

symptom checker

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.