تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Snapper Crudo with Chillies and Sesame

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This vibrant snapper crudo with chillies and sesame is a sophisticated way to enjoy high-quality sashimi-grade fish. By balancing the natural sweetness of the snapper with a zingy citrus paste and a hint of heat from fresh chillies, this dish offers a clean and refreshing flavour profile. It is an excellent choice for a light starter or a modern sharing plate that relies on the quality of its fresh, seasonal ingredients.

As a diabetes-friendly option, this recipe is naturally low in carbohydrates and rich in lean protein and healthy fats. The combination of colourful citrus and toasted sesame seeds provides plenty of visual appeal and texture without the need for heavy sauces. Serve it as a refined appetiser for a summer dinner party or a quick, nutritious lunch that feels truly indulgent.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Snapper Crudo with Chillies and Sesame

  • 2 Fresno chillies or jalapeños, seeded, chopped

  • 1 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور ناعماً

  • 2 tablespoons fresh orange juice

  • 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً

  • 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج

  • ملح كوشير

  • 230g sashimi-grade snapper or sea bream fillet, skin removed, halved lengthwise, bones and bloodline removed, very thinly sliced

  • Fresh coriander leaves (for serving)

  • Extra-virgin olive oil (for serving)

  • 1 ملعقة صغيرة من بذور السمسم المحمصة

  • ملح البحر الرقيق (مثل مالدون)

How to make Snapper Crudo with Chillies and Sesame

العودة إلى المحتويات

Pulse chillies, orange zest, orange juice, lemon zest, and lemon juice in a food processor until very finely chopped; season chilli paste with kosher salt.

Arrange snapper on chilled plates. Top with chilli paste and coriander, drizzle with oil, and sprinkle with sesame seeds and sea salt.

DO AHEAD: Chilli paste can be made 4 hours ahead. Cover and chill.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

عن المؤلفعرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

حول المراجععرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

مدقق الأعراض

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

من خلال الاشتراك، فإنك تقبل سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.