تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Spiced Lamb Chops

مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

These aromatic spiced lamb chops offer a sophisticated balance of heat and fragrance, making them a standout choice for a healthy evening meal. By toasting whole spices like cumin, fennel and cloves before grinding, you release deep, smoky oils that infuse the meat with incredible flavour. This diabetes-friendly recipe relies on fresh ginger and a light yoghurt marinade to tenderise the lamb rib chops, ensuring a succulent finish without the need for heavy sauces.

Ideal for a quick midweek dinner or a lighter weekend roast alternative, this dish is naturally high in protein and low in sugar. The addition of tangy pickled red onions provides a sharp, refreshing contrast to the earthy spices, while fresh mint sprigs add a cooling touch. Serve alongside a crisp green salad or roasted Mediterranean vegetables for a complete, nutritionally balanced plate.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Spiced Lamb Chops

  • 8 whole cloves

  • 2 small dried chillies (such as chillies de árbol), stemmed

  • 2 teaspoons fennel seeds

  • 1 teaspoon cumin seeds

  • 1/4 teaspoons whole black peppercorns

  • 80ml whole-milk plain yoghurt

  • 2 teaspoons finely grated peeled fresh ginger

  • 8 lamb rib chops (each about 1 inch thick), excess fat trimmed

  • Pickled Red Onions

  • Fresh mint sprigs (for garnish)

How to make Spiced Lamb Chops

العودة إلى المحتويات

Combine first 5 ingredients in small skillet. Stir over medium heat until spices are aromatic and slightly darker in colour, about 3 minutes. Transfer spices to bowl and cool. Grind spices to coarse powder in spice mill. Combine spices, yoghurt, and ginger in 11 x 7 x 2- inch glass baking dish. Add lamb chops and turn to coat with mixture. Let marinate 30 minutes.

Preheat grill. Line rimmed baking sheet with foil. Arrange chops on baking sheet. Grill lamb to desired doneness, about 3 minutes per side for medium-rare. Transfer 2 lamb chops to each of 4 plates. Spoon drained Pickled Red Onions alongside each; garnish with mint sprigs.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

About the authorView full bio

Author image

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

About the reviewerView full bio

Author image

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

symptom checker

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.