Spicy Chipotle Grilled Chicken

Ingredients for Spicy Chipotle Grilled Chicken

• 40g canned chipotle chillies in adobo*

• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

• 2 garlic cloves, pressed

• 1/2 onion, coarsely chopped

• 2 ملاعق كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة

• 1 ملعقة طعام بابريكا

• 1 teaspoon ground cumin

• 1 teaspoon chilli powder

• 1 ملعقة صغيرة ملح

• 1 1.6kg chicken, cut into 8 pieces

• بخاخ زيت نباتي غير لاصق

Combine chipotles in adobo, olive oil, and garlic cloves in processor; puree until paste forms. Add chopped onion, chopped coriander, paprika, ground cumin, chilli powder, and salt; process until onion is finely chopped. Transfer 60ml chipotle mixture to small bowl; cover and refrigerate. Arrange chicken pieces in 11x7x2-inch glass baking dish. Spread remaining chipotle mixture all over chicken pieces. Cover and refrigerate overnight.

Spray grill rack with nonstick spray. Prepare barbecue (medium heat). Grill chicken until cooked through, moving to cooler part of grill as needed to prevent burning and brushing with reserved marinade during last 5 minutes of grilling, about 30 minutes. Transfer chicken to platter and serve.

*Canned chipotle chillies in adobo are available at some supermarkets, at Latin markets, and from mexgrocer.com.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.