Steak Diane

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 29 يناير 2026

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
Ask Patient
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This elegant Steak Diane offers a sophisticated dinner that feels indulgent yet remains mindful of health. By using a clever base of blended black-bean soup, this recipe recreates the classic, velvety texture of the traditional sauce without the need for heavy cream. The combination of Madeira, Dijon mustard, and Worcestershire sauce ensures a deep, savoury flavour profile that perfectly complements the seared flatiron steaks.

Designed as a diabetes-friendly main course, this dish is rich in protein and provides a satisfying meal that is quick enough for a weeknight treat but polished enough for entertaining. For a complete and balanced dinner, serve the steaks alongside a portion of steamed green beans or a crisp garden salad to add a fresh, vibrant contrast to the robust sauce.

Ingredients for Steak Diane

2 ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة
1 ملعقة طعام زيت نباتي
4 (3/4-inch-thick) flatiron steaks (about 170g each)
1 (16- to 550g ) can black-bean soup
4 spring onions, chopped (240ml )
120 مل ماء
2 ملعقتان كبيرتان من صلصة ورشستر
2 tablespoons Madeira
1 ملعقة طعام من خردل ديجون
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ذو أوراق مسطحة

How to make Steak Diane

Heat butter and oil in a 12-inch heavy skillet over medium heat until foam subsides. Meanwhile, pat steaks dry and sprinkle both sides with 3/4 teaspoons salt and 1/2 teaspoons pepper (total). Cook steaks, turning once, until browned and medium-rare, 6 to 8 minutes total.

While steaks cook, stir soup in can, then transfer 160ml to a blender (reserve remainder for another use) and blend until very smooth, about 2 minutes.

Transfer steaks to a cutting board and let stand, loosely covered, 10 minutes. Meanwhile, pour off all but 1 tablespoon fat from skillet and cook spring onions over medium heat, stirring, until softened. Stir in blended soup along with remaining ingredients and any juices from meat and bring to a boil. Spoon some of sauce over steaks and serve remainder on the side.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.