Steak Diane

Ingredients for Steak Diane

• 2 ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة

• 1 tablespoon vegetable oil

• 4 (3/4-inch-thick) flatiron steaks (about 170g each)

• 1 (16- to 550g ) can black-bean soup

• 4 spring onions, chopped (240ml )

• 120 مل ماء

• 2 ملعقتان كبيرتان من صلصة ورشستر

• 2 tablespoons Madeira

• 1 tablespoon Dijon mustard

• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ذو أوراق مسطحة

Heat butter and oil in a 12-inch heavy skillet over medium heat until foam subsides. Meanwhile, pat steaks dry and sprinkle both sides with 3/4 teaspoons salt and 1/2 teaspoons pepper (total). Cook steaks, turning once, until browned and medium-rare, 6 to 8 minutes total.

While steaks cook, stir soup in can, then transfer 160ml to a blender (reserve remainder for another use) and blend until very smooth, about 2 minutes.

Transfer steaks to a cutting board and let stand, loosely covered, 10 minutes. Meanwhile, pour off all but 1 tablespoon fat from skillet and cook spring onions over medium heat, stirring, until softened. Stir in blended soup along with remaining ingredients and any juices from meat and bring to a boil. Spoon some of sauce over steaks and serve remainder on the side.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.