وصفات
وصفات مناسبة لمرضى السكري
Steamed Spring onion Ginger Fish Fillets with Bok Choy

Steamed Spring onion Ginger Fish Fillets with Bok Choy

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 2 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This steamed ginger and spring onion fish is a delicate and aromatic dish that brings the clean flavours of traditional Cantonese cooking to your kitchen. Using thin sole fillets, the fish is gently steamed to maintain a moist, flaky texture, while the combination of five-spice and Shaohsing rice wine creates a sophisticated, savoury base. The final flourish of sizzling hot oil over fresh spring onions releases a wonderful fragrance that elevates the entire meal.

As a diabetes-friendly option, this recipe offers a high-protein, low-carbohydrate lunch or dinner that feels genuinely indulgent. Served alongside tender stalks of baby bok choy, it provides a well-balanced plate full of nutrients and vibrant colour. It is a quick and healthy choice for a midweek meal that requires minimal preparation but delivers impressive, restaurant-quality results at home.

Ingredients for Steamed Spring onion Ginger Fish Fillets with Bok Choy

120ml light soy sauce
2 ملعقة طعام سكر
120ml Shaohsing rice wine
1/2 teaspoons five-spice powder
900g sole fillet, cut into 8 pieces
1 (1-inch) piece fresh ginger, finely julienned
6 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
8 spring onions (white and green parts), cut crosswise into 2-inch lengths, then thinly julienned lengthwise
Stir-Fried Baby Bok Choy

How to make Steamed Spring onion Ginger Fish Fillets with Bok Choy

In medium bowl, whisk together soy sauce, sugar, rice wine, and five-spice powder.

Transfer fish to 2 rimmed plates. Drizzle each piece with 1 tablespoon soy sauce mixture and scatter with julienned ginger. (Set remaining sauce aside for finishing dish.) Cover and refrigerate 15 minutes.

Fit large saucepan with flat steamer basket, fill with 1 inch water, and bring to boil over high heat. Reduce heat to low and transfer 1 plate to steamer basket. Cover and steam 4 minutes. Without lifting lid, turn off flame and allow residual heat to finish cooking until fish is just cooked through, about 1 minute more. Carefully remove plate (keep warm in oven). Return water in steamer to boil, transfer second plate to steamer, and steam remaining fish in same manner.

While fish is steaming, in small saucepan over moderate heat, heat vegetable oil. Keep warm.

Divide fish among 4 plates and top with julienned spring onions. Pour splash of hot oil over each dish. Serve immediately with bok choy.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.