Stuffed Trout

Ingredients for Stuffed Trout

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

• 60ml coarsely chopped mushrooms

• 2 tablespoons chopped green pepper

• 2 tablespoons chopped red pepper

• 1 teaspoon seeded and minced jalapeño

• 25g chopped red onion

• 25g celery (optional)

• ملح

• Freshly milled black pepper

• 110g lump crabmeat

• 4 dressed rainbow trout

• Old Bay Seasoning

• Fresh lemon juice

• Chopped fresh parsley

Preheat the oven to 218°C.

Heat the olive oil in a large nonreactive saucepan. Stir in the mushrooms, peppers, jalapeño, onion, and celery, if using.

Cook for 2 to 3 minutes over medium-high heat, stirring frequently.

Remove from the heat and cool for 15 minutes.

Season with salt and pepper to taste.

Stir in the crabmeat. Set the mixture aside.

Fan open the trout and sprinkle with the Old Bay Seasoning.

Loosely pack the cavities of the fish with the vegetable-and crabmeat mixture. Place in a large baking dish and bake for 12 to 15 minutes, or until cooked through. The fish will expand, displaying the stuffing.

Remove the trout from the pan and squeeze a lemon into the pan juices. Pour over the fish. Garnish with chopped parsley before serving.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.