Warm Bacon-Mushroom Vinaigrette

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 1 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This warm bacon and mushroom vinaigrette is a sophisticated way to add depth and professional flair to your favourite salads. Combining the smokiness of crisp bacon with the earthy notes of sautéed mushrooms, it creates a rich, savoury dressing that wilts greens perfectly. The use of sherry vinegar provides a bright acidity that balances the saltiness, making it an excellent choice for a hearty spinach or kale salad.

As a diabetes-friendly option, this recipe focuses on high-impact flavours without the need for added sugars or heavy thickeners. It is a versatile addition to any healthy meal plan and is equally delicious served over grilled chicken or roasted vegetables. You can even prepare it a day in advance, making it a convenient choice for busy midweek dinners.

Ingredients for Warm Bacon-Mushroom Vinaigrette

110g bacon (about 4 slices)
475ml sliced mushrooms
45ml Sherry vinegar
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
kosher salt
فلفل أسود مطحون طازج
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ذو أوراق مسطحة

How to make Warm Bacon-Mushroom Vinaigrette

Cut 110g bacon (about 4 slices) into 1/2"-wide strips. Cook bacon with 45ml water in a medium skillet over medium heat, stirring often, until bacon starts to crisp. Add 300g sliced mushrooms; cook, tossing occasionally, until tender, 5-6 minutes. Add 45ml Sherry vinegar and 60ml water; simmer until reduced by half, about 1 minute. Stir in 2 tablespoons vegetable oil. Season with kosher salt and freshly ground black pepper. Stir in 2 tablespoons chopped flat-leaf parsley. DO AHEAD: Can be made 1 day ahead. Rewarm before using.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.