Black and Green Olive Tapenade

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 1 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This vibrant black and green olive tapenade is a sophisticated addition to any mezze platter or starter course. Combining the punchy flavours of Niçoise and Picholine olives with sun-dried tomatoes and salty capers, this chunky spread offers a true taste of the Mediterranean. The addition of fresh basil, thyme, and oregano provides a fragrant, herbaceous lift that balances the richness of the extra-virgin olive oil.

As a heart-healthy choice, this homemade condiment is packed with monounsaturated fats and antioxidants. It is incredibly versatile and can be stirred through hot pasta, dolloped onto grilled fish, or simply enjoyed with crusty bread and vegetable crudités. Quick to prepare and naturally gluten-free, it is an essential recipe for effortless entertaining or nutritious snacking.

Ingredients for Black and Green Olive Tapenade

240ml Niçoise olives, pitted
240ml small green French olives (Picholine), pitted
60ml Oven-Dried Tomatoes , drained
1 tablespoon capers
1 فص ثوم
1 anchovy fillet
1/2 tablespoons chopped fresh basil leaves
1/2 tablespoons chopped fresh thyme leaves
1/2 tablespoons chopped fresh flat-leaf parsley leaves
1/4 tablespoons chopped fresh oregano leaves
1/4 cup extra-virgin olive oil

How to make Black and Green Olive Tapenade

In a food processor, combine all the ingredients except the olive oil. Using the pulse button, process until coarsely chopped and well blended. Continue to process, slowly adding the olive oil. Refrigerate in a covered container. Use as needed.

Tapenade will keep up to 1 week, refrigerated, in a covered container.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.