Ingredients for Crabmeat, Apple, and Mango Salad on Cumin Apple Chips

• 1 medium Granny Smith apple, chopped (150g )

• 2 tablespoons chopped shallot

• 1 large garlic clove, chopped

• 2 tablespoons cider vinegar

• 3/4 ملعقة صغيرة ملح

• 160ml extra-virgin olive oil

• 450g jumbo lump crabmeat

• 1/2 large firm-ripe mango, peeled, pitted, and cut into 1/4-inch dice (120ml )

• 1 medium Granny Smith apple, cut into 1/4-inch dice

• 1/3 cup chopped fresh cilantro

• Cumin apple chips

Purée apple, shallot, and garlic with vinegar and salt in a blender, scraping down sides several times, until very smooth. With motor running, add oil in a slow stream, then blend until emulsified and very smooth, about 30 seconds.

Gently stir together crab, mango, apple, coriander, and 6 tablespoons dressing, then season with salt.

Just before serving, put 1 apple chip on each of 6 plates and top each chip with about 45ml crab salad. Layer with another chip and another 45ml crab salad, then top each stack with 1 more chip. Drizzle plates with some of remaining dressing and serve immediately.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.