تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Escarole with Bacon, Dates, and Warm Walnut Vinaigrette

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This elegant escarole salad with bacon and dates offers a sophisticated balance of flavours and textures. The slightly bitter leaves of the escarole pair beautifully with the intense honey-like sweetness of Medjool dates and the salty crunch of golden bacon. Toasted walnuts add an earthy depth, making this a refined choice for a light lunch or a distinctive starter for a dinner party.

As a naturally dairy-free dish, this recipe relies on a warm walnut oil vinaigrette to provide richness and a silky mouthfeel. The heat from the dressing slightly wilts the greens, perfectly melding the savoury shallots and tangy red wine vinegar with the other ingredients. It is a nutritious, high-fibre option that feels indulgent while remaining light and wholesome.

Ingredients for Escarole with Bacon, Dates, and Warm Walnut Vinaigrette

  • 1 7- to 230g head of escarole, coarsely torn

  • 6 Medjool dates, halved, pitted, diced

  • 120ml walnut pieces, toasted

  • 5 bacon slices, cut crosswise into strips

  • 80ml walnut oil or extra-virgin olive oil

  • 1 كراث كبير، مفروم

  • 2 tablespoons red wine vinegar

  • ملح البحر الناعم

How to make Escarole with Bacon, Dates, and Warm Walnut Vinaigrette

Combine escarole, dates, and walnuts in large bowl. Cook bacon in medium skillet over medium-high heat until brown and crisp. Using slotted spoon, transfer bacon to paper towels to drain. Add bacon to bowl with salad.

Discard drippings from skillet; add walnut oil. Place over low heat. Add shallot; sauté until soft, about 3 minutes. Remove skillet from heat; add vinegar and whisk to blend. Season vinaigrette with sea salt and black pepper. Gradually add warm dressing to salad, tossing to coat. Divide among plates.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

عن المؤلفعرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

حول المراجععرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

المقال متاح أيضًا باللغة الإنجليزية, الألمانية, إسبانية, الفرنسية, إيطالي, البرتغالية, الهندية, العبرية, العربية ,، و السويدية.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

مدقق الأعراض

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

من خلال الاشتراك، فإنك تقبل سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.