تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Green Mango Salad

مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This vibrant green mango salad is a refreshing celebration of Thai-inspired flavours, balancing heat, acidity, and a delicate sweetness. Using crisp, unripened fruit provides a unique texture and sharp profile that contrasts beautifully with the aromatic mint and coriander. It is an exceptionally bright dish that works perfectly as a light lunch or a sophisticated side to grilled seafood and poultry.

As a naturally dairy-free recipe, it is a brilliant option for those seeking a healthy and fragrant meal that doesn't compromise on impact. The combination of crunchy roasted peanuts and toasted sesame seeds adds a wonderful depth, while the punchy chilli and lime dressing brings every element to life. Serve this salad immediately to enjoy the maximum crunch and freshness of the julienned mango.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Green Mango Salad

  • 2 Thai green or red chillies, with seeds, chopped

  • 1 garlic clove, chopped

  • 120ml (or more) fresh lime juice

  • 60ml fish sauce

  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

  • 2 teaspoons palm or light brown sugar

  • 4 green mangoes or 1 green papaya, julienned on a mandoline

  • 2 medium shallots, thinly sliced

  • 80g unsalted, dry-roasted peanuts, coarsely chopped

  • 1/2 cup fresh coriander leaves

  • 1/4 cup fresh mint leaves

  • 2 tablespoons toasted dried prawns (optional)

  • 2 tablespoons toasted sesame seeds

  • ملح كوشير

How to make Green Mango Salad

العودة إلى المحتويات

Purée chillies, garlic, lime juice, fish sauce, oil, and palm sugar in a blender until smooth.

Toss mangoes, shallots, peanuts, coriander, mint, dried prawns, if using, sesame seeds, and dressing in a large bowl; season with salt.

DO AHEAD: Dressing can be made 1 day ahead. Cover and chill.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

About the authorView full bio

Author image

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

About the reviewerView full bio

Author image

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

symptom checker

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.