تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Mackerel with Crushed Potatoes and Oregano

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This vibrant mackerel with crushed potatoes and oregano is a fantastic option for a nutritious midweek meal. Mackerel is a wonderful source of omega-3 fatty acids, making this heart-healthy dish as beneficial as it is flavourful. The combination of crispy-skinned fish and golden, smashed potatoes provides a satisfying contrast in textures, while the fresh oregano and lemon zest add a bright, Mediterranean lift to the savoury oils of the fish.

A cooling dollop of tangy Greek yoghurt sauce replaces traditional heavy creams, keeping the meal light yet indulgent. It is an effortless way to enjoy oily fish, requiring minimal prep and just one baking tray for the main components. Serve it simply as it is, or with a side of steamed seasonal greens for a complete and balanced dinner that feels truly restorative.

Ingredients for Mackerel with Crushed Potatoes and Oregano

  • 900g small waxy potatoes (such as baby Yukon Gold)

  • ملح كوشير

  • 240ml plain whole-milk Greek yoghurt

  • 1 teaspoon (or more) fresh lemon juice

  • 1 teaspoon white wine vinegar

  • فلفل أسود مطحون طازج

  • 4 فصوص ثوم، مقشرة ومهروسة

  • 80 مل زيت زيتون، مقسم

  • 110g skin-on mackerel fillets

  • 2 tablespoons fresh oregano leaves

  • 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً

  • ملح البحر الرقيق (مثل مالدون)

How to make Mackerel with Crushed Potatoes and Oregano

Place potatoes in a large pot, add water to cover, and season with kosher salt. Bring to a boil, reduce heat, and simmer until tender, 10–12 minutes. Drain; let cool slightly.

Meanwhile, preheat grill. Whisk yoghurt, lemon juice, and vinegar in a small bowl; season with kosher salt and pepper. Set yoghurt sauce aside.

Place potatoes on a grill-proof rimmed baking sheet and, using the bottom of a small bowl or measuring cup, press potatoes to flatten slightly. Add garlic, drizzle with 4 tablespoons oil, and toss to coat; season with kosher salt and pepper. Grill potatoes until golden brown, 10–12 minutes.

Rub skin side of mackerel with remaining 1 tablespoon oil; season with kosher salt and pepper. Place, skin side up, on top of potatoes and grill until fish is opaque throughout and skin is crisp, 10–12 minutes. Remove from oven and top with oregano and lemon zest.

Spoon yoghurt sauce onto each plate and top with potatoes and fish; sprinkle with sea salt.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

عن المؤلفعرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

حول المراجععرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

المقال متاح أيضًا باللغة الإنجليزية, الألمانية, إسبانية, الفرنسية, إيطالي, البرتغالية, الهندية, العبرية, العربية ,، و السويدية.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

مدقق الأعراض

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

من خلال الاشتراك، فإنك تقبل سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.