تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Miso-Glazed Salmon Steaks

مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

These miso-glazed salmon steaks offer a sophisticated balance of savoury, sweet, and tangy flavours. The combination of fermented white miso and aromatic ginger creates a rich, umami-packed crust that beautifully complements the natural oils of the fish. This heart-healthy main course is as nutritious as it is flavourful, providing a generous dose of omega-3 fatty acids while remaining wonderfully light for a midweek dinner.

A perfect choice for those seeking a quick yet elegant meal, this dish requires minimal preparation and relies on a short marinating time to deepen the Japanese-inspired notes. Serve these succulent steaks alongside steamed pak choi or a crisp cucumber salad for a balanced, low-carb supper. The addition of fresh lime wedges provides a citrusy finish that cuts through the richness of the glaze perfectly.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Miso-Glazed Salmon Steaks

  • Vegetable oil

  • 4 10-to 350g salmon steaks, bone in

  • 80ml white miso

  • 2 tablespoons mirin (sweet Japanese rice wine)

  • 2 ملعقة كبيرة من خل الأرز غير المتبل

  • 2 ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل الطازج المقشر والمفروم

  • 1 teaspoon Asian sesame oil

  • ملح كوشير

  • 4 lime wedges (for serving)

How to make Miso-Glazed Salmon Steaks

العودة إلى المحتويات

Line a rimmed baking sheet with foil; brush lightly with vegetable oil. Place salmon steaks on prepared baking sheet. Whisk miso, mirin, vinegar, ginger, and sesame oil in a small bowl to blend. Spread half the miso mixture over salmon steaks; season lightly with salt. Turn salmon steaks over and spread with remaining miso mixture; season lightly with salt. Cover with plastic wrap and let marinate at room temperature for at least 15 minutes, or refrigerate for up to 1 hour.

Position an oven rack 6"–8"from grill and preheat. Grill salmon, turning once, until golden brown and just opaque in centre, 10–12 minutes total.

Transfer salmon steaks to plates and serve with lime wedges.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

  • 28 يناير 2026 | نُشر في الأصل

    كتبه:

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة

    مراجعة من قبل

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة
أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

symptom checker

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.