Moroccan Salmon Crudo with Yoghurt

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 2 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This vibrant Moroccan salmon crudo offers a sophisticated take on fresh seafood, blending the delicate texture of sockeye salmon with the aromatic warmth of ras el hanout. The dish balances rich flavours with a cooling cucumber and herb vinaigrette, creating a light yet satisfying starter that is as beautiful to look at as it is to eat. Using fresh, high-quality fish is key to allowing the citrus and spice notes to truly shine.

As a heart-healthy choice, this recipe is packed with beneficial omega-3 fatty acids and protein, making it an excellent addition to a balanced diet. The addition of Greek yoghurt provides a creamy contrast without the need for heavy sauces, keeping the dish bright and nutritious. Serve this elegant plate as a refreshing appetiser at your next dinner party or as a light, contemporary lunch.

Ingredients for Moroccan Salmon Crudo with Yoghurt

1 teaspoon finely chopped fresh dill, plus more, coarsely chopped, for garnish
1 teaspoon finely chopped fresh mint, plus more, coarsely chopped, for garnish
قشر وعصير ليمونة واحدة
1 teaspoon ras el hanout spice blend
1 teaspoon extra-virgin olive oil
1/2 English cucumber, peeled, seeded, and diced
120ml plain Greek yoghurt
230g fresh sockeye salmon fillet, thinly sliced
ملح البحر

How to make Moroccan Salmon Crudo with Yoghurt

Combine the finely chopped dill, finely chopped mint, lemon zest, three-quarters of the lemon juice, the ras el hanout, olive oil, and cucumber and mix to make a chunky vinaigrette.

Smear a thin layer of yoghurt down the centre of a large plate. Layer the salmon thinly on top of the yoghurt. Sprinkle the salmon with the remaining lemon juice and a pinch of salt. Drizzle the vinaigrette on top and garnish with the coarsely chopped dill and mint. Serve immediately.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.