Pickled Beet and Herring Salad

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 1 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This vibrant pickled beetroot and herring salad is a sophisticated celebration of Scandinavian-inspired flavours. Combining the earthy sweetness of pickled beets with the savoury depth of herring, this heart-healthy dish offers a beautiful balance of textures. The peppery watercress and crisp Belgian endive provide a fresh, slightly bitter contrast that cuts through the richness of the fish, all brought together by a simple white-wine vinaigrette.

Perfect as a light lunch or an elegant starter, this colourful salad is packed with omega-3 fatty acids and essential nutrients. It is an excellent choice for those seeking a quick, nutritious meal that does not compromise on flavour. Serve this colourful platter with a slice of dark rye bread or some hot new potatoes for a more substantial, wholesome dinner.

Ingredients for Pickled Beet and Herring Salad

2 tablespoons white-wine vinegar
1 ملعقة صغيرة سكر
1/4 ملعقة صغيرة ملح
2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
230g pickled herring, drained
1 (1-lb) jar sliced pickled beets, drained
1 (170g) bunch watercress, coarse stems discarded (950ml sprigs)
2 medium Belgian endives, cut crosswise into 1/2-inch-thick slices and cores discarded

How to make Pickled Beet and Herring Salad

Whisk together vinegar, sugar, and salt until sugar is dissolved, then add oil in a slow stream, whisking.

Arrange herring and beets on a platter and drizzle with half of vinaigrette.

Toss watercress and endives with remaining vinaigrette, then mound over herring and beets.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.