تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Sautéed Pears With Bacon and Mustard Dressing

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This elegant dish of sautéed pears with bacon and mustard dressing offers a sophisticated balance of sweet and savoury flavours. By quickly pan-frying firm Bosc pears in a little bacon fat, you achieve a beautiful caramelised exterior while maintaining a crisp, fresh bite. The addition of toasted walnuts and a sharp grain mustard vinaigrette cuts through the richness of the smoky bacon, creating a complex autumn salad that feels both light and indulgence.

As a naturally dairy-free recipe, this dish is an excellent choice for inclusive entertaining or a refined weekend lunch. It can be prepared up to three hours in advance, making it a stress-free option for hosting. For the best results, ensure your pears are ripe but firm to the touch so they hold their shape perfectly during cooking.

Ingredients for Sautéed Pears With Bacon and Mustard Dressing

  • 170g slab bacon, sliced 1/4" thick, slices cut into 1/4" pieces

  • 4 ripe but firm Bosc pears, quartered, seeds removed

  • ملح كوشير، فلفل مطحون طازج

  • 1 ملعقة كبيرة من خل النبيذ الأبيض

  • 1 tablespoon whole grain mustard

  • 1 tablespoon , plus 2 teaspoons walnut oil or olive oil

  • 1/2 cup unsalted, roasted walnuts

  • Sliced chives (for serving)

How to make Sautéed Pears With Bacon and Mustard Dressing

Cook bacon in a large skillet over medium, stirring occasionally, until golden brown and crisp around edges, 10–12 minutes. Using a slotted spoon, transfer to paper towels to drain. Pour off all but 1 tablespoon bacon fat from skillet.

Season pears with salt and pepper and cook in skillet with bacon fat over medium-high, turning occasionally, until golden brown and starting to soften (they should be slightly firm at cores), 5–7 minutes. Transfer to a platter; let cool.

Meanwhile, whisk vinegar, mustard, and 45ml oil in a small bowl to combine; season dressing with salt and pepper. Toss walnuts with remaining 2 teaspoons oil in another small bowl; season with salt. Drizzle dressing over pears and scatter walnuts and bacon on top. Just before serving, top with chives.

Dish (without chives) can be made 3 hours ahead. Store tightly wrapped at room temperature.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

عن المؤلفعرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

حول المراجععرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

المقال متاح أيضًا باللغة الإنجليزية, الألمانية, إسبانية, الفرنسية, إيطالي, البرتغالية, الهندية, العبرية, العربية ,، و السويدية.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

مدقق الأعراض

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

من خلال الاشتراك، فإنك تقبل سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.