Prawns and Watermelon Skillet

Ingredients for Prawns and Watermelon Skillet

• 2 whole-wheat pitas (8 inches each), both cut into 8 triangles

• 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز

• 350g medium prawns, shelled and deveined

• 60g sliced shallots

• 950ml cubed (1 inch) seedless watermelon

• 1/4 teaspoons salt (preferably kosher)

• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجًا

• 1 large cucumber, peeled and chopped

• 60g crumbled feta

• 2 tablespoons chopped fresh dill

• 2 tablespoons chopped fresh mint

• 2 limes, cut into wedges

Heat oven to 232°C. On a baking sheet, toast pita triangles, turning once, until crisp and brown, 3 to 5 minutes each side. In a large skillet, heat oil over high heat. Cook prawns and shallots, stirring, until prawns is pink and shallots are crisp, 2 to 4 minutes; transfer to a bowl. In same skillet, cook watermelon and 60ml water over high heat, stirring, until liquid becomes syrupy, about 3 minutes. Remove skillet from heat; add prawns mixture, salt and pepper; stir. Divide prawns-watermelon mixture (warm or chilled) among 4 plates; add cucumber and feta. Sprinkle with dill and mint. Serve with 4 pita pieces each and lime wedges.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.