تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Prawns with Artichoke Pesto

مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This elegant dish of succulent prawns with artichoke pesto offers a sophisticated twist on the classic seafood platter. By blending tender artichoke hearts with fragrant fresh basil and pungent garlic, you create a vibrant, earthy dip that perfectly complements the sweetness of the jumbo prawns. This recipe celebrates fresh, Mediterranean flavours and provides a lighter, dairy-free alternative to traditional mayonnaise-based seafood starters, making it an excellent choice for summer entertaining or a refined weekend lunch.

Preparing your own artichoke hearts from scratch adds an authentic touch, though the assembly remains remarkably simple once the pesto is blended. High in protein and heart-healthy fats from the extra-virgin olive oil, this dish is as nutritious as it is stylish. Serve it as a communal sharing platter in the centre of the table, perhaps accompanied by some crusty sourdough or chilled radishes for extra crunch.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Prawns with Artichoke Pesto

  • 2 large artichokes

  • 1 cup (packed) fresh basil leaves

  • 1 فص ثوم

  • 240ml extra-virgin olive oil

  • 1 tablespoon freshly grated Pecorino Romano cheese

  • 1 tablespoon freshly grated Parmesan cheese

  • 32 cooked jumbo prawns, peeled, deveined

How to make Prawns with Artichoke Pesto

العودة إلى المحتويات

To trim artichoke, add the juice from half a lemon to a large bowl of cold water. Cut off the artichoke's stem; rub cut surface with the other lemon half. Peel off all the leaves. Cut off top one inch of artichoke. Using a spoon with a serrated edge, scrape out the fibrous choke from the centre. Rub the artichoke all over with lemon and drop it into lemon water. Drain before using.

Cut artichoke hearts into quarters. Combine artichoke hearts, basil, and garlic in processor. Add oil and blend until smooth. Transfer to bowl. Mix in cheeses. Season artichoke pesto to taste with salt and pepper. Place pesto in centre of platter. Surround with prawns and serve.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

  • 29 يناير 2026 | نُشر في الأصل

    كتبه:

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة

    مراجعة من قبل

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة
أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

symptom checker

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.