Simple Lemon Vinaigrette

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 1 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This simple lemon vinaigrette is a versatile staple that brings a bright, zesty lift to any seasonal salad. By using fresh lemon juice and zest paired with quality extra-virgin olive oil, you create a dressing that is far superior to shop-bought alternatives. The addition of a little Dijon mustard provides a subtle savoury depth and helps to create a perfectly smooth, emulsified texture that clings beautifully to crisp leaves or roasted vegetables.

As part of a heart-healthy diet, this homemade dressing is an excellent way to control your salt and sugar intake while enjoying beneficial fats. It is incredibly quick to whisk together and can be made in advance, making it ideal for busy midweek meals. Try drizzling it over a Mediterranean grain bowl, grilled fish, or a simple green salad for a light and refreshing finish.

Ingredients for Simple Lemon Vinaigrette

1/2 teaspoons finely grated lemon zest
2 tablespoons freshly squeezed lemon juice
1 ملعقة صغيرة سكر
1/2 teaspoons Dijon mustard
1/4 teaspoons fine sea salt, or to taste
3 to 4 tablespoons extra-virgin olive oil
فلفل أسود مطحون طازج حسب الرغبة

How to make Simple Lemon Vinaigrette

In a small bowl, whisk together the lemon zest, lemon juice, sugar, mustard, and fine sea salt, whisking until the sugar and salt are dissolved. Add 45ml of the oil in a slow stream, whisking constantly until the dressing is well blended. Season with fine sea salt and freshly ground black pepper. If desired, whisk in the remaining oil in a slow stream, whisking constantly. DO AHEAD: The vinaigrette can be prepared ahead and refrigerated, in an airtight container, up to 3 days.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.