Tarragon-Coriander Salsa Verde

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
Ask Patient
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This vibrant tarragon and coriander salsa verde is a fresh, aromatic twist on the classic Mediterranean green sauce. By swapping traditional parsley for citrusy coriander and anise-scented tarragon, this version offers a bright and complex flavour profile. The addition of lime juice and a hint of jalapeño provides a sharp, spicy kick that cuts beautifully through richer dishes, while the extra-virgin olive oil ensures a silky, luxurious finish.

As a heart-healthy condiment, this sauce is naturally low in saturated fat and packed with fresh herbs and antioxidants. It is an incredibly versatile addition to your repertoire, working equally well spooned over grilled sea bass, roasted new potatoes or even as a dressing for a simple grain salad. Prepared in minutes, it can be made ahead to allow the savoury notes of caper and anchovy to meld perfectly.

Ingredients for Tarragon-Coriander Salsa Verde

2 tablespoons finely chopped spring onion (white and light green parts only)
Juice of 2 limes
1 anchovy fillet, finely chopped
1 teaspoon capers, finely chopped
1 1/2 cups coriander leaves, finely chopped
1/4 cup tarragon leaves, finely chopped
1 medium jalapeño, seeded and finely chopped
60ml plus 2 tablespoons extra-virgin olive oil
1/4 teaspoons kosher Salt

How to make Tarragon-Coriander Salsa Verde

In a medium bowl, mix the spring onion with the lime juice and let stand for 10 minutes. Add the anchovy and capers and mash slightly with a fork. Stir in the coriander, tarragon, jalapeño and olive oil. Season with salt and serve.

The salsa verde can be refrigerated overnight.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.