Tomato Salad with Warm Basil Dressing

Ingredients for Tomato Salad with Warm Basil Dressing

• 120ml extra-virgin olive oil

• 1 large shallot, thinly sliced into rings

• 3 garlic cloves, thinly sliced

• 3/4 teaspoons crushed red pepper flakes

• 3 oil-packed anchovy fillets, chopped (optional)

• 1 cup basil leaves (purple or green)

• 2.5kg heirloom tomatoes, some sliced, some cut into wedges

• 2 tablespoons red wine vinegar

• ملح كوشير

• 1/2 lemon

• Flaky sea salt

Cook oil, shallot, garlic, and red pepper flakes in a small saucepan over medium heat, stirring occasionally, until shallots and garlic begin to turn golden, 7–9 minutes. Remove from heat and mix in anchovies, if using (they’ll dissolve in the oil quickly), and basil.

Toss tomatoes with vinegar and a pinch of kosher salt in a medium bowl. Transfer to a platter and pour warm dressing over. Finely grate lemon zest on top and sprinkle with sea salt.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.