تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Tuscan Salmon with Rosemary Orzo

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This vibrant Tuscan salmon with rosemary orzo is a perfect example of how Mediterranean flavours can transform a simple fish dinner into something truly special. The dish combines succulent pan-seared salmon fillets with fragrant, herb-flecked pasta and a rustic topping of burst cherry tomatoes and salty kalamata olives. Using fresh rosemary and plenty of basil ensures every mouthful is bright and aromatic, while the heart-healthy fats from the fish and olive oil make it as nutritious as it is delicious.

Ideal for a quick weeknight supper or a relaxed weekend meal, this recipe fits beautifully into a balanced diet. The combination of slow-cooked onions and fresh herbs provides a depth of flavour that requires very little added salt. Serve it just as it is for a complete, wholesome meal that brings a taste of the Italian coast to your kitchen table.

Ingredients for Tuscan Salmon with Rosemary Orzo

  • 170g orzo

  • 2 ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون

  • 350ml chopped onion, divided

  • 1 ملعقة طعام من إكليل الجبل الطازج المفروم

  • 4 salmon fillets (140g each), skin on

  • 1/4 cup plus 1 tablespoon chopped fresh basil

  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح

  • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود

  • 2 cloves garlic, chopped

  • 575ml grape tomatoes, halved

  • 40g pitted kalamata olives, sliced

  • 2 ملاعق كبيرة من البقدونس الطازج المفروم

How to make Tuscan Salmon with Rosemary Orzo

Cook orzo as directed on package until al dente. Heat oil in a large nonstick skillet over medium heat. Cook 80g onion and rosemary until onion softens, 9 minutes. Combine with orzo in a bowl. Season salmon with 1 tablespoon basil, salt and pepper. Heat same skillet over medium-high heat. Cook salmon until golden, 5 minutes per side, flesh side down first; set aside. add garlic and remaining 160g onion to skillet; cook until soft, 2 minutes. Add tomatoes and olives; cook until tomatoes break up, 3 minutes. Remove skillet from heat; stir in parsley and remaining 1/4 cup basil. Season with salt and pepper. Serve fish over orzo; top with tomato mixture.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

عن المؤلفعرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

حول المراجععرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

المقال متاح أيضًا باللغة الإنجليزية, الألمانية, إسبانية, الفرنسية, إيطالي, البرتغالية, الهندية, العبرية, العربية ,، و السويدية.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

مدقق الأعراض

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

من خلال الاشتراك، فإنك تقبل سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.