Walnut-Crusted Salmon

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 2 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This elegant walnut-crusted salmon offers a sophisticated blend of textures and flavours, making it a standout choice for a nutritious midweek meal. The earthy, toasted notes of ground walnuts or pecans provide a satisfying crunch that perfectly complements the rich, oily flakes of wild salmon. Infused with aromatic star anise and the tangy sweetness of pomegranate molasses, this dish brings a unique Middle Eastern-inspired twist to your dinner table.

As a heart-healthy main course, this recipe is naturally rich in essential omega-3 fatty acids and antioxidants. The bed of thinly sliced daikon radish adds a mild, peppery bite and absorbs the savoury juices as the fish bakes. It is an excellent option for those seeking a gluten-free and refined sugar-free dinner that feels truly indulgent without being heavy.

Ingredients for Walnut-Crusted Salmon

2 (4-inch-long) daikon radishes, thinly sliced
Extra virgin olive oil
Dash of smoked salt
2 wild salmon fillets, 6 to 230g each
110g raw walnuts or pecans
2 tablespoons pomegranate molasses
1 teaspoon ground anise seed or ground star anise
3/4 teaspoons sea salt
Coriander, chopped, for garnish

How to make Walnut-Crusted Salmon

Place oven rack in the middle position and preheat oven to 177°C.

In a baking dish, toss the radishes with a drizzle of olive oil and smoked salt.

Place the salmon on top of the radishes, skin down.

Pulse the walnuts in a grinder until finely ground.

In a medium bowl, whisk molasses, anise seed, and salt to create a smooth glaze. Stir in the ground walnuts to form a thick paste.

Spoon the paste over the salmon, distributing it evenly.

Bake uncovered for 15 minutes or until the salmon easily flakes away when tested with a fork.

Place on serving plates and sprinkle with coriander.

Serve right away.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.