تخطي إلى المحتوى الرئيسي

White Bean and Radish Salad

مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This vibrant white bean and radish salad is a celebration of fresh, punchy flavours and contrasting textures. Using creamy cannellini beans as a protein-rich base, the dish is elevated by the peppery crunch of seasonal radishes and the savoury depth of an anchovy and caper dressing. It is a fantastic option for those seeking a nutritious, Mediterranean-inspired meal that requires minimal effort but delivers maximum impact.

As a heart-healthy choice, this salad is packed with fibre and monounsaturated fats from the extra-virgin olive oil. The zesty white wine vinegar and fresh flat-leaf parsley provide a brightness that makes it an ideal accompaniment to grilled fish or as a standalone vegetarian lunch. You can easily prepare it a few hours in advance, allowing the herbs and dressing to infuse together beautifully.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for White Bean and Radish Salad

  • 2 anchovy fillets packed in oil, drained

  • 180ml extra-virgin olive oil

  • 2 tablespoons drained capers

  • 2 1/2 cups (packed) fresh flat-leaf parsley leaves, divided

  • 1/4 cup (or more) white wine vinegar

  • ملح كوشير، فلفل مطحون طازج

  • 1 bunch radishes, trimmed, cut into thin wedges

  • 2 spring onions, thinly sliced

  • 3 425g cans cannellini (white kidney) beans, rinsed

  • 180ml oil-cured black olives, pitted, quartered

How to make White Bean and Radish Salad

العودة إلى المحتويات

Blend anchovies, oil, capers, and 1 cup parsley in a blender until a coarse purée forms. Transfer to a large bowl, mix in 60ml vinegar, and season with salt, pepper, and more vinegar, if desired.

Add radishes, spring onions, beans, olives, and remaining 1 1/2 cups parsley to bowl and toss to combine.

DO AHEAD: Salad can be made 4 hours ahead. Cover and chill.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

About the authorView full bio

Author image

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

About the reviewerView full bio

Author image

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

symptom checker

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.