تارت الجبن الألزاسي

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
Ask Patient
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This Alsatian cheese tart is a simplified take on the classic French flammekueche, using a buttery puff pastry base for a light and flaky finish. The topping combines smooth cottage cheese and soured cream, creating a tangy, savoury base that perfectly complements the smoky bacon and softened onions. It is a wonderful way to enjoy traditional continental flavours with minimal preparation time in your own kitchen.

As a high-protein snack or a sophisticated starter, this tart is ideal for sharing at casual gatherings or serving alongside a crisp green salad for a midweek meal. The combination of creamy textures and salty bacon makes it a crowd-pleasing dish that feels indulgent yet remains surprisingly wholesome. For the best results, serve it warm from the oven while the pastry is at its crispest.

Ingredients for Alsatian Cheese Tart

1 puff pastry sheet (from a 17 1/110g package), thawed
120ml whole-milk cottage cheese
60 مل كريمة حامضة
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
6 bacon slices (170g), cut crosswise into 1/2-inch pieces
50g packed thinly sliced onion
1 tablespoon freshly grated parmesan

How to make Alsatian Cheese Tart

ضع رف الفرن في الوضع الأوسط وسخن الفرن إلى 204 درجة مئوية.

Roll out pastry on a lightly floured surface with a lightly floured rolling pin into a 12-inch square, then transfer to a large baking sheet.

Blend cottage cheese, soured cream, salt, and pepper in a blender until smooth.

Cook bacon in a 10-inch skillet over moderate heat, stirring occasionally, until it just begins to brown, about 5 minutes. (Bacon should be tender, not crisp.) Remove from heat.

Spread cheese mixture evenly over pastry, leaving a 1-inch border all around. Scatter bacon and onion on top, then sprinkle with parmesan. Bake until pastry is golden brown, 20 to 25 minutes. Cut into 36 pieces and serve warm.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.