Bacon and Swiss Chard Pasta

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 2 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This vibrant bacon and swiss chard pasta is a wonderful way to enjoy bitter leafy greens alongside the smoky, salty notes of crisp bacon. The Swiss chard wilts beautifully into a light sauce made from starchy pasta water and balsamic vinegar, which provides a gentle acidity to balance the rich flavours. It is a simple yet sophisticated dish that highlights how a few high-quality ingredients can create a deeply satisfying meal.

As a high-protein dinner option, this recipe is perfect for a midweek meal that feels both nourishing and indulgent. The addition of red onion provides a mild sweetness, while the Parmesan offers a sharp, savoury finish. Serve this linguine in warmed bowls with an extra grind of black pepper for a comforting, homemade feast that is ready in under thirty minutes.

Ingredients for Bacon and Swiss Chard Pasta

450g linguine
350g bacon, cut crosswise into 1/2-inch slices
1 very large red onion, halved, sliced (about 900g )
2 large bunches Swiss chard, stemmed, chopped (about 2875ml )
1 ملعقة كبيرة من خل البلسميك
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
160ml grated Parmesan cheese

How to make Bacon and Swiss Chard Pasta

Cook linguine in large pot of boiling salted water until tender but still firm to bite, stirring occasionally. Drain, reserving 240ml pasta cooking liquid.

Meanwhile, cook bacon in heavy large pot over medium heat until beginning to crisp, about 10 minutes. Transfer to paper towels to drain. Drain all but 2 tablespoons bacon drippings from skillet. Add onion and saut over medium-high heat until softened, about 7 minutes. Add Swiss chard and sprinkle with salt and pepper. Add pasta cooking liquid to skillet. Toss until chard is wilted and tender, about 4 minutes. Sprinkle vinegar over; cook 1 minute.

Add linguine and oil to sauce in pot and toss to coat. Transfer to large bowl. Sprinkle with bacon and cheese. Season to taste with salt and pepper.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.