Baked Beans
مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 28 يناير 2026
يتوافق مع الإرشادات التحريرية
- تنزيلتنزيل
- مشاركة
- Language
- نقاش
- نسخة صوتية
- Add to preferred sources on Google
These homemade baked beans are a world away from the shop-bought tinned variety, offering a deep, smoky sweetness and a sophisticated flavour profile. By slow-cooking dried navy beans with maple syrup, salt pork, and a hint of English mustard, you create a rich, velvety sauce that develops beautifully in the oven. It is a patient process that rewards you with a comforting, high-fibre dish that is far more satisfying than any quick alternative.
As a naturally dairy-free recipe, this hearty dish is an excellent choice for a wholesome weekend brunch or as a substantial side for a traditional roast. The addition of cider vinegar at the end provide a necessary brightness to balance the dark sweetness of the syrup. Serve these beans on thick slices of toasted sourdough for a truly elevated take on a British cupboard staple.
في هذه المقالة:
اختيارات الفيديو
تابع القراءة أدناه
Ingredients for Baked Beans
450g dried navy beans (350g )
1 (1/4-lb) piece salt pork (rind discarded)
1075ml water
1 large onion, finely chopped (about 300g )
2 chopped garlic cloves
120ml Grade B maple syrup
1 tablespoon dry English mustard (preferably Colman's)
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجًا
How to make Baked Beans
العودة إلى المحتوياتPick over and rinse 450g dried navy beans (550ml ). Soak in cold water to cover by 2 inches at least 8 hours. Alternatively, quick-soak beans . Drain.
Put oven rack in middle position and preheat oven to 177°C. Rinse and pat dry 1 (1/4-lb) piece salt pork (rind discarded), then cut into 3 pieces.
Put beans and pork in an ovenproof 3-quart heavy pot with a lid. Add 1075ml water, 1 large onion (finely chopped; about 300g ), 2 chopped garlic cloves, 120ml Grade B maple syrup, 1 tablespoon dry English mustard (preferably Colman's), and 1 teaspoon freshly ground black pepper and stir to combine. Cover pot and bake until beans are just tender, 3 to 4 hours.
Reduce oven temperature to 163°C. Remove lid. Bake beans, stirring occasionally, until most of liquid is absorbed but beans are still saucy, 1 to 1 1/2 hours more. Remove from oven. Stir in 1 tablespoon cider vinegar and 1 teaspoon salt or more to taste.
إخلاء المسؤولية
على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.
About the authorView full bio
محررو الوصفات في المملكة المتحدة
About the reviewerView full bio
محررو الوصفات في المملكة المتحدة
تاريخ المقال
تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.
28 يناير 2026 | نُشر في الأصل
كتبه:
محررو الوصفات في المملكة المتحدةمراجعة من قبل
محررو الوصفات في المملكة المتحدة
اسأل، شارك، تواصل.
تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.
هل تشعر بتوعك؟
قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا
اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى
جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.
By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.