تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Baked Pork Chops with Parmesan-Sage Crust

مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

These Parmesan-sage crusted pork chops offer a sophisticated twist on a classic high-protein dinner. Combining the salty tang of aged cheese with the earthy notes of dried sage and a hint of bright lemon zest, the golden breadcrumb coating seals in the juices for a perfectly tender finish. Using bone-in chops ensures the meat remains succulent during the roasting process, while the initial sear in a frying pan provides that essential crunch.

Ideal for a comforting weeknight meal or a relaxed weekend lunch, this dish is as practical as it is delicious. Serve your pork chops with a side of steamed greens or roasted root vegetables to balance the rich flavours. For a final flourish, a squeeze of fresh lemon or orange juice adds a vibrant acidity that cuts through the savoury crust beautifully.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Baked Pork Chops with Parmesan-Sage Crust

  • 170g fresh breadcrumbs made from crustless French bread

  • 120g freshly grated Parmesan cheese (about 90g )

  • 1 tablespoon dried rubbed sage

  • 1 teaspoon grated lemon peel

  • 2 بيضات كبيرة

  • 30 جرام دقيق عادي

  • 4 bone-in centre-cut pork loin chops (each about 1 inch thick)

  • 2 ملاعق كبيرة (1/4 عود) زبدة

  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

  • Lemon wedges (optional)

  • Orange wedges (optional)

How to make Baked Pork Chops with Parmesan-Sage Crust

العودة إلى المحتويات

Preheat oven to 218°C. Mix breadcrumbs, cheese, sage and lemon peel in pie dish. Whisk eggs in medium bowl to blend. Place flour on plate; season generously with salt and pepper. Coat pork chops on both sides with flour; shake off excess. Dip chops into eggs, then coat on both sides with breadcrumb mixture.

Melt butter with oil in heavy large ovenproof skillet over medium-high heat. Add pork chops to skillet and cook until golden brown, about 2 minutes per side. Transfer skillet with pork to oven. Bake until pork chops are crisp on the outside and meat thermometer inserted into pork registers 66°C, about 20 minutes.

Transfer pork chops to plates. Garnish with lemon wedges and orange wedges, if desired, and serve.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

About the authorView full bio

Author image

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

About the reviewerView full bio

Author image

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

symptom checker

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.