git add

تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Baked Ribs with Spicy Blackberry Sauce

مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

These baked pork ribs with spicy blackberry sauce offer a sophisticated twist on a classic barbecue favourite. The natural tartness of the berries pairs beautifully with the rich, savoury pork, while the addition of fresh ginger and hot pepper sauce provides a warming kick. By roasting the ribs before applying the glaze, you ensure the meat stays succulent with a perfectly caramelised, sticky finish.

This high-protein dish is ideal for a weekend treat or an impressive main course when entertaining. The vibrant sauce can be made using either fresh or frozen blackberries, making it a versatile recipe to enjoy throughout the year. Serve these ribs with a crisp green salad or roasted root vegetables for a balanced and satisfying meal.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Baked Ribs with Spicy Blackberry Sauce

  • 4 teaspoons chilli powder

  • 4 garlic cloves, minced

  • 1 ملعقة صغيرة ملح

  • 2 slabs baby back pork ribs (about 900g )

  • 600ml fresh blackberries or frozen, thawed

  • 120ml ketchup

  • 120 مل عسل

  • 120ml minced peeled fresh ginger

  • 2 tablespoons balsamic vinegar

  • 2 teaspoons hot pepper sauce

How to make Baked Ribs with Spicy Blackberry Sauce

العودة إلى المحتويات

Preheat oven to 204°C. Mix chilli powder, garlic, and salt in small bowl; rub mixture into ribs. Place ribs on large rimmed baking sheet, meaty side up. Bake ribs 50 minutes.

Meanwhile, puree remaining ingredients in blender until almost smooth. Strain blackberry puree into heavy medium saucepan; discard solids in sieve. Cook puree over medium-high heat until reduced to 240ml , stirring frequently, about 5 minutes. Season sauce to taste with salt and pepper.

Brush ribs with enough sauce to coat. Continue baking until sauce browns and forms thick glaze, about 10 minutes longer. Cut slabs between bones into individual ribs. Serve with remaining blackberry sauce.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

  • 28 يناير 2026 | نُشر في الأصل

    كتبه:

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة

    مراجعة من قبل

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة
أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

symptom checker

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.