قلي اللحم البقري والبروكلي

مكونات طبق اللحم البقري والبروكلي المقلي

• 80 مل صلصة الصويا

• 1/2 ملعقة صغيرة من زيت السمسم (أحب استخدام المحمص)

• 1 ملعقة طعام عسل

• 1 فص ثوم، مفروم ناعماً أو مبشور

• 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج، مفروم ناعماً أو مبشور

• 1 ملعقة صغيرة من دقيق الذرة

• 1 ملعقة صغيرة ماء

• 450 جرام من شريحة لحم الخاصرة بدون عظم، أو شريحة ثلاثية الأطراف، أو شريحة لحم الخاصرة أو شريحة لحم التنورة - مقطعة إلى شرائح بحجم 2 × 1/2 بوصة

• 1 عبوة (400 جرام) من زهور البروكلي المجمدة أو الطازجة

• 3 ملاعق صغيرة من الزيت النباتي

كيفية تحضير طبق اللحم البقري والبروكلي المقلي

اخفق صلصة الصويا وزيت السمسم والعسل والثوم والزنجبيل معًا.

ضع اللحم البقري في كيس زيبلوك (أو وعاء زجاجي)، وصب نصف خليط الصلصة لتغطية اللحم. اتركه لينقع إما لمدة 20 دقيقة على الطاولة أو مغطى طوال الليل في الثلاجة.

اخفق دقيق الذرة والماء معًا وأضفهما إلى خليط الصلصة المتبقي.

سخن مقلاة ووك أو مقلاة كبيرة على نار عالية، أضف ملعقتين صغيرتين من الزيت وأضف اللحم البقري. اطبخ لمدة 4 دقائق ثم انقل اللحم إلى وعاء نظيف.

أضف ملعقة صغيرة من الزيت المتبقي إلى المقلاة واطبخ البروكلي لمدة دقيقتين.

أعد اللحم البقري إلى المقلاة. اصنع حفرة في الوسط واسكب الصلصة. اطبخ حتى تصبح الصلصة كثيفة وكل شيء ساخن، حوالي دقيقتين.

قدّم فوق الأرز البني.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.