Braised Short Ribs
مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 29 يناير 2026
يتوافق مع الإرشادات التحريرية
- تنزيلتنزيل
- مشاركة
- Language
- نقاش
- نسخة صوتية
- Add to preferred sources on Google
This recipe for braised beef short ribs is the ultimate comfort food, delivering melt-in-the-mouth texture and a deep, savoury depth of flavour. By slowly simmering the beef in a rich base of dry red wine, tomatoes, and mushrooms, the meat becomes exceptionally tender while the cooking liquid transforms into a glossy, fragrant sauce. It is a wonderful high-protein dish that requires very little preparation, allowing the slow cooker to do all the hard work while the kitchen fills with a delicious aroma.
Perfect for a weekend lunch or a restorative midweek dinner, these ribs are best served in large bowls with plenty of crusty bread to mop up the juices. The addition of fresh garlic and bay leaves adds a classic herb note that balances the richness of the beef. This simple, one-pot method ensures a nutritious and hearty meal that feels much more indulgent than its straightforward preparation suggests.
في هذه المقالة:
اختيارات الفيديو
تابع القراءة أدناه
Ingredients for Braised Short Ribs
2.0kg 3-inch-long beef short ribs
ملح كوشير خشن
475ml dry red wine
1 14.140g can diced tomatoes in juice
1 170g package sliced button mushrooms
80g finely chopped onion
6 garlic cloves, peeled
6 fresh Italian parsley sprigs
2 ورق غار
Crusty bread
How to make Braised Short Ribs
العودة إلى المحتوياتSprinkle ribs with coarse salt and pepper. Place in even layer in slow cooker. Add next 7 ingredients, cover, and cook on low heat until meat is tender, about 8 hours.
Using slotted spoon, transfer ribs to serving bowl. Discard parsley and bay leaves. Spoon fat off top of sauce and pour sauce over ribs. Serve with bread.
إخلاء المسؤولية
على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.
About the authorView full bio
محررو الوصفات في المملكة المتحدة
About the reviewerView full bio
محررو الوصفات في المملكة المتحدة
تاريخ المقال
تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.
29 يناير 2026 | نُشر في الأصل
كتبه:
محررو الوصفات في المملكة المتحدةمراجعة من قبل
محررو الوصفات في المملكة المتحدة
اسأل، شارك، تواصل.
تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.
هل تشعر بتوعك؟
قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا
اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى
جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.
By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.