تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Buttermilk Fried Chicken with Spinach Tomato Salad

مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This aromatic buttermilk fried chicken is a high-protein dinner that balances indulgent, crispy textures with the vibrant freshness of a Mediterranean-style salad. By marinating the chicken in spice-infused buttermilk, the meat remains incredibly tender while the light dusting of seasoned flour creates a golden, shattering crust. The addition of curry powder provides a subtle heat and depth of flavour that pairs beautifully with the tangy balsamic dressing.

Perfect for a weekend treat or a rewarding midweek meal, this dish replaces traditional heavy sides with a nutrient-dense spinach and cherry tomato salad. The acidity from the tomatoes and vinegar cuts through the richness of the fried chicken, making it a well-rounded and satisfying plate. It is an excellent choice for those seeking a homemade alternative to takeaway favourites without compromising on quality ingredients.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Buttermilk Fried Chicken with Spinach Tomato Salad

  • 350 مل من اللبن الرائب

  • 3 tablespoons curry powder

  • 3 3/4 teaspoons kosher salt, divided

  • 1 1/2 teaspoons ground black pepper

  • 3 whole chicken legs, cut into leg and thigh pieces

  • 6 chicken breast halves with skin and ribs

  • 190g plain flour

  • 2 teaspoons chilli powder

  • 675g cherry tomatoes, halved

  • 60 مل زيت زيتون بكر ممتاز

  • 2 tablespoons minced shallot

  • 20ml balsamic vinegar

  • 3 cups (about) canola oil

  • 12 cups baby spinach leaves

How to make Buttermilk Fried Chicken with Spinach Tomato Salad

العودة إلى المحتويات

Mix buttermilk, curry powder, 3 teaspoons salt, and pepper in large bowl. Add chicken; turn to coat. Cover; chill at least 4 hours or overnight.

Remove chicken from refrigerator. Line 2 baking sheets with paper towels. Mix flour, chilli powder, and 3/4 teaspoons salt in shallow dish. Mix tomatoes and next 3 ingredients in another large bowl.

Add enough canola oil to 12-inch skillet to reach depth of 1/2 inch. Heat over medium-high heat to 191°C. Remove 6 chicken pieces from buttermilk mixture. Dip in flour mixture and turn to coat; shake off excess. Add chicken, skin side down, to skillet. Reduce heat to medium-low. Cover; cook until brown, about 12 minutes. Turn chicken over. Cook uncovered until cooked through, about 5 minutes for breasts and 10 minutes for legs and thighs; transfer to paper towels. Repeat with remaining chicken. (Salad and chicken can be made 2 hours ahead. Let stand at room temperature.)

Add spinach to tomato salad; season with salt and pepper. Divide salad among plates; top with chicken.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

  • 28 يناير 2026 | نُشر في الأصل

    كتبه:

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة

    مراجعة من قبل

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة
أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

symptom checker

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.