Ingredients for Capellini with Prawns and Creamy Tomato Sauce

• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

• 450g peeled large prawns

• 3 large garlic cloves, forced through a garlic press

• 1/4 teaspoons dried oregano

• 80g sweet (red) vermouth

• 1 (14- to 425g ) can diced tomatoes, drained

• 180ml double cream

• 1/2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج

• 230g capellini

Heat oil in a 12-inch heavy skillet over medium-high heat until it shimmers, then cook prawns and garlic with oregano, 1/2 teaspoons salt, and 1/4 teaspoons pepper, turning once, until golden, about 2 minutes total. Stir in vermouth and tomatoes, scraping up any brown bits from bottom of skillet. Add cream and briskly simmer until sauce has thickened slightly, about 1 minute. Stir in lemon juice.

Meanwhile, cook capellini in a pasta pot of boiling salted water (3 tablespoons salt for 5.7L water) until al dente. Reserve 240ml pasta-cooking water, then drain pasta.

Serve immediately, topped with prawns and sauce. Thin with some of reserved water if necessary.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.