Capellini with Prawns and Creamy Tomato Sauce

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 2 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This prawn and creamy tomato capellini is a sophisticated high-protein dish that balances light seafood with a rich, velvety sauce. The addition of sweet red vermouth provides a complex depth of flavour that perfectly complements the succulent prawns and fragrant oregano. It is an ideal choice for an indulgent weekend lunch or a quick yet elegant weeknight dinner that feels like a restaurant-quality treat.

Using capellini, or angel hair pasta, ensures the delicate strands are perfectly coated in the silky tomato and double cream reduction. By reserving a little of the starchy pasta water, you can achieve a flawless consistency that clings to every bite. Serve this colourful dish immediately with a simple green salad for a balanced, protein-packed meal that is both comforting and nutritious.

Ingredients for Capellini with Prawns and Creamy Tomato Sauce

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
450g peeled large prawns
3 large garlic cloves, forced through a garlic press
1/4 teaspoons dried oregano
80g sweet (red) vermouth
1 (14- to 425g ) can diced tomatoes, drained
180ml double cream
1/2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج
230g capellini

How to make Capellini with Prawns and Creamy Tomato Sauce

Heat oil in a 12-inch heavy skillet over medium-high heat until it shimmers, then cook prawns and garlic with oregano, 1/2 teaspoons salt, and 1/4 teaspoons pepper, turning once, until golden, about 2 minutes total. Stir in vermouth and tomatoes, scraping up any brown bits from bottom of skillet. Add cream and briskly simmer until sauce has thickened slightly, about 1 minute. Stir in lemon juice.

Meanwhile, cook capellini in a pasta pot of boiling salted water (3 tablespoons salt for 5.7L water) until al dente. Reserve 240ml pasta-cooking water, then drain pasta.

Serve immediately, topped with prawns and sauce. Thin with some of reserved water if necessary.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.