تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Chicken-Cranberry Hash

مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This chicken and cranberry hash is a fantastic high-protein meal that makes clever use of store-cupboard staples for a satisfying dinner or a hearty brunch. The sweetness of the dried cranberries beautifully balances the savoury notes of the dried sage and succulent chicken, while the potatoes provide a comforting, crisp base. It is a versatile dish that works just as well with leftover Sunday roast chicken as it does with precooked shop-bought fillets.

Perfect for busy weeknights, this one-pan recipe is both simple to prepare and easy to clean up. The addition of single cream ensures the mixture stays moist during the initial steaming phase, before the heat is turned up to create those delicious golden bits at the bottom of the frying pan. Serve it on its own or topped with a poached egg for an extra boost of protein.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Chicken-Cranberry Hash

  • 375g frozen southern-style (cubed) hash brown potatoes (about 275g )

  • 230g diced cooked chicken

  • 160g thinly sliced spring onions

  • 120ml dried cranberries

  • 1/3 cup half cream

  • 1 teaspoon crumbled dried sage leaves

  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

How to make Chicken-Cranberry Hash

العودة إلى المحتويات

Combine potatoes, diced chicken, spring onions, cranberries, half cream and sage in large bowl and toss to blend well. Season with salt and pepper.

Heat oil in heavy medium skillet over medium heat. Add hash mixture and spread to even thickness. Cover skillet and cook 15 minutes, stirring up bottom of hash every 5 minutes. Uncover skillet, increase heat to high and cook until hash is golden brown and crusty, stirring occasionally, about 10 minutes.

Transfer hash to plates and serve.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

About the authorView full bio

Author image

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

About the reviewerView full bio

Author image

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

symptom checker

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.