Chicken Satay Bites

Ingredients for Chicken Satay Bites

• 2 (6-inch) pita loaves with pockets, each cut into 8 wedges

• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

• 60ml crunchy peanut butter

• 1/4 cup chopped fresh coriander plus 32 whole fresh coriander leaves

• 45 مل عصير ليمون طازج

• 3 tablespoons water

• 1 tablespoon chopped peeled fresh ginger

• 1/2 teaspoons Tabasco or other hot sauce

• 1/4 ملعقة صغيرة ملح

• 300g shredded cooked chicken, warm (230g

• preferably dark meat with skin)

Put oven rack in middle position and preheat oven to 204°C.

Tear each pita wedge at fold to form 2 triangles. Brush rough sides of pita triangles with 1 tablespoon oil and toast on a baking sheet until crisp and golden, 8 to 10 minutes. Pulse peanut butter, chopped coriander, lime juice, water, ginger, Tabasco, salt, and remaining tablespoon oil in a food processor until combined well but still slightly chunky. Toss chicken with peanut sauce and season with salt. Mound on pita toasts and top with coriander leaves.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.