تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Chicken with Tangerine, Honey, and Chipotle Glaze

مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This zesty chicken with tangerine, honey, and chipotle glaze offers a sophisticated balance of bright citrus, floral sweetness, and a gentle smoky heat. The double-layered approach of a fresh herb marinade followed by a rich, reduced glaze ensures the meat remains succulent while developing a beautifully sticky, caramelised exterior. It is an impressive choice for those seeking a dairy-free main course that doesn't compromise on depth of flavour or visual appeal.

Suitable for weekend entertaining or a refined family dinner, this dish works perfectly when cooked over charcoal to enhance the smoked notes of the chipotle chillies. Serve the grilled chicken alongside a crisp green salad or light couscous to let the vibrant tangerine notes shine. It is a nutritious, protein-rich option that brings a sunshine-inspired twist to your standard barbecue repertoire.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Chicken with Tangerine, Honey, and Chipotle Glaze

  • 475ml fresh tangerine juice

  • 5 tablespoons honey

  • 60 مل صلصة الصويا

  • 2 tablespoons finely grated tangerine peel or orange peel

  • 2 teaspoons minced canned chipotle chillies in adobo sauce*

  • 240ml fresh tangerine juice or orange juice

  • 1/3 cup chopped fresh parsley

  • 1/3 cup chopped fresh coriander

  • 3 tablespoons chopped fresh thyme

  • 3 tablespoons minced peeled fresh ginger

  • 45ml unseasoned rice vinegar

  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

  • 2 tablespoons finely grated tangerine peel or orange peel

  • 1 ملعقة صغيرة من الملح الكوشر الخشن

  • 1 2 3/4- to 1.4kg chicken, quartered, backbone removed

  • بخاخ زيت نباتي غير لاصق

How to make Chicken with Tangerine, Honey, and Chipotle Glaze

العودة إلى المحتويات

Boil juice, honey, and soy sauce in heavy medium saucepan until reduced to 100g , about 20 minutes. Mix in grated peel and chipotle chillies.

Whisk first 9 ingredients in 13x9x2-inch glass baking dish to blend. Add chicken; turn to coat with marinade. Cover; chill at least 2 hours and up to 1 day, turning occasionally.

Spray grill rack with nonstick spray and prepare barbecue (medium-low heat). Remove chicken from marinade; discard marinade. Sprinkle chicken lightly with salt. Grill chicken until cooked through, turning and repositioning occasionally for even cooking, about 20 minutes. Brush chicken all over with glaze; grill 2 minutes longer on each side. Transfer chicken to platter. Serve, passing remaining glaze separately.

*Chipotle chillies are dried, smoked jalapeños canned in a spicy tomato sauce, which is sometimes called adobo. They are available at some supermarkets, specialty foods stores, and Latin markets.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

  • 28 يناير 2026 | نُشر في الأصل

    كتبه:

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة

    مراجعة من قبل

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة
أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

symptom checker

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.