أرز بنكهة القرفة

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
Ask Patient
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This aromatic cinnamon-spiced rice is a versatile dairy-free side dish that brings a sophisticated warmth to your dinner table. By gently frying the cumin seeds and cinnamon stick with onion and garlic, the oils are released to create a deep, savoury base. The long-grain rice absorbs these fragrant notes as it simmers, resulting in a fluffy and flavourful accompaniment that far surpasses plain boiled rice.

Perfect for pairing with Moroccan tagines, roasted chicken or spicy stews, this recipe is a simple way to elevate a weeknight meal. The addition of a little sugar and black pepper balances the earthy spices, making it a family favourite that fits into a healthy, homemade diet. Serve it steaming hot alongside your favourite protein for a comforting and complete meal.

Ingredients for Cinnamon-Spiced Rice

1 بصلة متوسطة، مفرومة
3 فصوص ثوم، مفرومة
3/4 teaspoons cumin seeds
1 (2 1/2- to 3-inch) cinnamon stick
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
350ml long-grain white rice
550ml reduced-sodium chicken broth
3/4 teaspoons sugar
3/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة ملح

How to make Cinnamon-Spiced Rice

Cook onion, garlic, cumin seeds, and cinnamon stick in oil in a 2- to 3-quart heavy saucepan over moderate heat, stirring, until onion is beginning to soften, about 3 minutes. Add rice and cook, stirring, until grains become slightly translucent, about 2 minutes.

Stir in broth, sugar, pepper, and salt and bring to a boil. Reduce heat and simmer, covered, until rice is tender and liquid is absorbed, about 15 minutes. Remove from heat and let stand, covered, 10 minutes. Fluff rice with a fork and discard cinnamon stick if desired.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.