Cinnamon-Spiced Rice

Ingredients for Cinnamon-Spiced Rice

• 1 بصلة متوسطة، مفرومة

• 3 فصوص ثوم، مفرومة

• 3/4 teaspoons cumin seeds

• 1 (2 1/2- to 3-inch) cinnamon stick

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

• 350ml long-grain white rice

• 550ml reduced-sodium chicken broth

• 3/4 teaspoons sugar

• 3/4 teaspoons black pepper

• 1 ملعقة صغيرة ملح

Cook onion, garlic, cumin seeds, and cinnamon stick in oil in a 2- to 3-quart heavy saucepan over moderate heat, stirring, until onion is beginning to soften, about 3 minutes. Add rice and cook, stirring, until grains become slightly translucent, about 2 minutes.

Stir in broth, sugar, pepper, and salt and bring to a boil. Reduce heat and simmer, covered, until rice is tender and liquid is absorbed, about 15 minutes. Remove from heat and let stand, covered, 10 minutes. Fluff rice with a fork and discard cinnamon stick if desired.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.