شوربة الذرة والفلفل

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 29 يناير 2026

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
Ask Patient
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This vibrant sweetcorn and red pepper chowder is a wonderful way to enjoy the naturally sweet flavours of late-summer produce. By blending a portion of the corn kernels with chicken broth, you create a thick, velvety base that feels indulgent without being heavy. The addition of sautéed shallots and red peppers provides a savoury depth and a lovely pop of colour, making it a beautiful choice for a light lunch or a seasonal starter.

While this recipe uses butter and a touch of cream, it is easily adapted for those seeking a dairy-free alternative by using a plant-based spread and soya cream. Hearty yet healthy, the chunky Yukon Gold potatoes ensure the soup is satisfying enough to be served as a main course. Enjoy it alongside a slice of crusty sourdough bread for a simple, homemade meal.

Ingredients for Corn and pepper Chowder

950ml fresh or frozen corn kernels (thawed if frozen), divided
475ml low-salt chicken broth, divided
3 ملاعق كبيرة زبدة
1 red pepper, chopped
1 (5- to 170g ) Yukon Gold potato, peeled, cut into 1/2-inch cubes
3 large shallots, chopped
2 tablespoons whipping cream
بصل أخضر مفروم

How to make Corn and pepper Chowder

Blend 475ml corn and 240ml broth in blender until almost smooth. Melt butter in large saucepan over medium-high heat. Add next 3 ingredients; sauté 5 minutes. Add 475ml corn, 240ml broth, and puree from blender. Bring to simmer. Reduce heat to medium-low, cover, and simmer until potatoes are tender, about 10 minutes. Mix in cream. Season chowder with salt and pepper. Ladle into bowls; sprinkle with onions.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.