حشوة خبز الذرة وشرائح الشوريزو

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 29 يناير 2026

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
Ask Patient
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This vibrant corn bread and chorizo stuffing offers a smoky, sophisticated twist on a classic Sunday roast accompaniment. By combining crumbling, homemade-style corn bread with the bold heat of Spanish chorizo, this dish brings a wonderful depth of flavour and a unique texture to your table. The spice from the sausage is beautifully balanced by the sweetness of the bread, while sautéed celery and onions provide a traditional savoury base.

As a high-protein side dish, it is satisfying enough to be the star of a festive spread or a hearty autumnal dinner. The addition of chicken broth and egg ensures a moist, tender interior that contrasts perfectly with the golden, crisp topping. Serve it alongside roasted poultry or as a substantial part of a seasonal buffet for a crowd-pleasing addition to any meal.

Ingredients for Corn-Bread and Chorizo Stuffing

Skillet corn bread
110g Spanish chorizo (cured spiced pork sausage), casing removed and sausage chopped
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2 medium onions, coarsely chopped (300g )
4 celery ribs, coarsely chopped (450g )
2 tablespoons chopped garlic
1 ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
240ml reduced-sodium chicken broth
1 بيضة كبيرة

How to make Corn-Bread and Chorizo Stuffing

Preheat oven to 177°C with racks in upper and lower thirds of oven. Butter a 3-quart shallow baking dish.

Crumble corn bread into 1/2-inch pieces, spreading out in 1 layer in 2 large 4-sided sheet pans. Bake, stirring occasionally, until dry, about 20 minutes. Cool completely and transfer to a large bowl.

Meanwhile, cook chorizo in oil in a 12-inch heavy skillet over medium-high heat, stirring occasionally, until crisp, 1 to 2 minutes. Add onions, celery, garlic, oregano, and 1 1/4 teaspoons salt and sauté until vegetables are softened, about 10 minutes. Add to corn bread.

Whisk together broth and egg, then pour over stuffing and toss well. Transfer to baking dish and cover tightly with buttered foil. Bake in upper third of oven 1 hour. Remove foil and bake until top is golden, about 15 minutes more.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.